山寨版四喜烤麸
主料
姜
适量
胡萝卜
适量
八角
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
黑木耳
适量
香菇
适量
大葱
适量
芝麻油
适量
黄花菜
适量
烤麸
适量
山寨版四喜烤麸做法步骤
1
先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。
2
黑木耳，黄花菜泡发好之后，去蒂洗净，切段。胡萝卜洗净，去皮，切排骨片。
3
锅内放油，稍热，之后放入葱姜和八角爆香，下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀，放入烤麸，加入生抽、老抽和白糖，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。
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