酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

主料

土豆
一个
干辣椒
三个
醋
一汤匙
糖
少许
大蒜
两个
盐
少许
鸡精
少许
青红椒
各四分之一个

酸辣土豆丝做法步骤

1
将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分
2
青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3
 炒锅上火，加入花生油烧热，放蒜爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

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