烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鲫鱼
一条(约1斤)

烤鱼做法步骤

1
鲫鱼去鳞从背部剖开，洗净后除去表面的水分，用少量盐腌制10分钟;
2
煎鱼，锅中倒入油，烧热后放入鱼，把火调成中小火，煎至两面金黄色;
3
煎鱼时，调好汁:少许生抽，少许醋，少许料酒，搅匀(不可多，否则就变成烧鱼喽);鱼两面煎成金黄色后倒入调好的汁上色除腥味，火适当调小，避免糊了;
4
汁水将干时，撒上孜然粉，辣椒粉，香葱末，完成！

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