梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
盐
适量
植物油
适量
蜂蜜
适量
梅干菜
100g

梅菜扣肉做法步骤

1
整块五花肉洗干净，然后下锅煮至八成熟！捞出备用！
2
梅干菜用热水发开，清洗干净，捞出备用。
3
取适量蜂蜜，均匀涂抹在五花肉猪皮上！
4
油加热（油温不要太高，以防溅出），放入涂有蜂蜜的五花肉，猪皮向下。炸至猪皮焦黄！捞出备用！
5
将备好的梅干菜倒入炸猪皮剩下的油锅中，加入适量盐，味精！再加入适量酱油！适量蜂蜜！炒熟即可！
6
将冷却的五花肉切片，再将切好的肉片有层次的铺于碗底。把炒好的梅干菜铺在肉片上面。最后下锅蒸15分钟就大功告成啦！！
7
将蒸好的肉反扣在盘子中即可！

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