红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

主料

料酒
一勺
醋
一勺
大蒜
少许
淀粉
少许
老抽
一勺
生姜
少许
五花肉
500g
香葱
小半碗
芋头
100g

红烧狮子头做法步骤

1
第一步：把五花肉剁成肉糜，添加香葱，姜末，蒜末搅拌均匀
2
第二步：打一个蛋，添加少许盐，鸡精，老抽等增味的佐料搅拌均匀
3
第三步：芋头切碎末和肉搅拌均匀，把肉泥捏成原团备用，可外层沾淀粉
4
第四步：锅内烧热油，把肉丸子翻滚炸焦黄状，捞起。把剩下的油里丢入蒜瓣、豆瓣酱和辣椒末炒香，放一大碗水烧开
5
第五步：丢入丸子，待大火烧开后转小火收汁，将丸子捞起装盘，锅内剩下的汤汁撒上

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