超级比萨

超级比萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
12克
盐
少许
青椒
适量
高筋面粉
250克
橄榄油
少许
番茄酱
适量
牛奶
150克
洋葱
适量
黄油
15克
胡椒
少许
核桃仁
少许
菠萝
适量
马苏里拉奶酪
200克
酵母
7克
杏仁
少许
芥末酱
少许
口蘑
适量
蛋黄酱
适量
萨拉米香肠
适量
老北京干酪
100克

超级比萨做法步骤

1
将面粉，糖，盐等原料混合；牛奶加热
2
用少许牛奶将酵母融化成糊，均匀倒入面粉等材料；将剩余热牛奶慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌面粉；倒完牛奶之后和面
3
面团揉成型后，将黄油包入面团中，不断用力揉，知道黄油完全融于面团。
4
和好面之后，用袋子装好，放到温暖的地方，发酵一个小时
5
一小时之后，将面团擀成圆形，注意在边缘擀薄一点；烤盘上涂一点油，将面饼放到烤盘上
6
将老北京干酪切成手指粗的条，首尾相接摆在面饼的周围一圈；将面饼边卷好，做成芝心边。
7
在面饼上涂一层薄油，用叉子在饼上叉一些孔；在饼的周围放上杏仁和核桃
8
将面饼放入烤箱，进行第二次发酵，60度火，20分钟
9
番茄酱，蛋黄酱，芥末酱，胡椒和盐混合，做成比萨酱；把比萨酱涂到面饼上
10
把切成薄片的口蘑放在酱上面；将马苏里拉奶酪擦丝，奶酪丝铺满整个面饼；奶酪上放青椒丝，洋葱丝，香肠；之后再铺满一层奶酪丝，再在最顶上放菠萝
11
比萨放入烤箱，200度火，上下火，8分钟；饼拿出来，在边缘刷一层薄油，再放入烤箱，200度，下火，3分钟。

菜谱做法推荐