梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
3勺（同上）
冰糖
4个
酱油
2勺（同上）
八角
一个
姜片
四个
五花肉
一斤
梅干菜
两袋
大豆油
两勺（舀粥的勺子）
茴香粒
一勺（小朋友饭勺）

梅菜扣肉做法步骤

1
我就是太按菜谱来才傻了！ 梅干菜买的是袋装的，老师一再提示不能洗多了一次够。而我忘记老师他是在国外买的俺是国内小县城菜市场买的！梅干菜真心洗了一次，眼看着黄河水似的也没再洗第二遍……
2
肉是绰熟了筷子一插就通，晾凉，干，尽量没有水
3
油在烧
4
还有这一步！不能迷信老师的菜谱啊，生活需要实践更需要总结。 老师说一定要盖锅盖防止炸锅溅油，而实际是只有刚放进去时有油溅出来，过后听到的声音其实是锅盖上的水蒸气。
5
这不→_→胡了
6
凉一些倒是很好切。
7
盖上肉
8
如图所示
9
两个小时
10
这是在加工后的图

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