这样做出来的蔬菜皮蛋瘦肉粥咸香软糯

这样做出来的蔬菜皮蛋瘦肉粥咸香软糯菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
一小段
葱末
适量
皮蛋
2~3个
茄子
半个
芝麻
适量
黄豆
一小把
豆角
一小把
榨菜
少量
胡麻油
适量
熟五花肉
适量
花椒末
少量

这样做出来的蔬菜皮蛋瘦肉粥咸香软糯做法步骤

1
把豆角、茄子、胡萝卜切粒备用。
2
新黄豆捣碎，大米、小米、薏米、糯米洗净备用。
3
砂锅中火烧开，放入洗净的米和黄豆小火慢煮。
4
准备好的熟五花肉切粒，榨菜、皮蛋切粒，粥煮了15分钟后放入搅匀。
5
炒锅内放入胡麻油，油热放入芝麻、花椒末炝出香味，紧接着放入葱末爆出香味变色后，放入茄子粒、豆角粒、胡萝卜粒炒制断生，放入盐和胡椒粉，倒入砂锅内搅匀即可。
6
蔬菜皮蛋瘦肉粥做好了，开动吧！软糯咸香，大人孩子都爱喝。

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