炒苍蝇头
主料
料酒
10ml
鸡精
2g
红辣椒
2个约20g
豆豉
10g
蒜瓣
2个
老抽
10ml
食用油
10ml
猪肉糜
100g
韭菜苔
120g
炒苍蝇头做法步骤
1
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红辣椒剖开，去籽去瓤，切小粒；蒜瓣拍碎，切成蒜末；韭菜苔洗净切成1cm长的段
2
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锅中烧热油，大火爆香蒜末、豆豉和红辣椒
3
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改中火下肉糜滑散，至肉变色
4
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加入韭菜苔翻炒至颜色鲜绿，调入老抽、鸡精、料酒即可出锅
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