糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

主料

料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
干淀粉
适量
白糖
30g
番茄酱
90g
水
适量
姜汁
适量
白胡椒
适量
猪里脊
400g

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉洗净，切长条，长短粗细和小拇指差不多。
2
磕入一个鸡蛋，加入料酒。
3
加入白胡椒粉。 加入姜汁，用手抓匀，腌制十分钟
4
将腌制好的里脊条放入干淀粉中。 裹匀。 抖掉多余的干淀粉后待用。
5
油锅内倒入油，开中大火，烧至八成热转中小火，逐个下入里脊条。 炸定型后捞出
6
将火调大，将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次，至表面微黄捞出。
7
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 勾芡把肉放进去翻炒几下。即可

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