可可腊肉酥

可可腊肉酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
15克
面粉
60克
水
30克
猪油
30克
可可粉
5克

可可腊肉酥做法步骤

1
1.先做油皮： 将油皮的材料全部放入容器，混合成团。
2
醒发20分钟左右。
3
2.做油酥： 将油酥的材料全部放入容器。
4
混合成可可面团，醒发20分钟左右。
5
油皮、油酥醒发好。
6
将油皮、油酥均分成8等分，搓圆待用。 （我这次做了2倍的量，也就是两盘，一盘做的可可腊肉酥，另外一盘做的抹茶香肠酥，所以放一起的）
7
取一个油皮。
8
用手压扁。
9
用擀面棒擀圆。
10
放上1个油酥。
11
包住油酥，捏紧封口。
12
收口朝下放好。
13
全部油酥包好后，取一个油酥皮。
14
用手压扁。
15
用擀面杖将油酥皮擀长。
16
自下而上卷起来。
17
滚圆。
18
收口朝下。
19
放一边待用。
20
做好后静置松弛20分钟。
21
取一个醒好的油酥皮。
22
压扁。
23
再次用擀面棒擀成长条。
24
再自下而上卷起来。
25
滚圆。
26
收口朝下。
27
放一边待用。
28
全部做好后再次静置松弛20分钟。
29
取醒好的油酥皮一个。
30
将油酥皮切两刀，分为三份。
31
切面朝上。
32
压扁。
33
用擀面棒擀圆。
34
将面皮翻面（花形小的做里面），放入腊肉馅。
35
捏紧收口。
36
收口朝下。
37
逐一做好放入烤盘。
38
烤箱200度，烤25分钟即可。
39
成品图。
40
成品图。

菜谱做法推荐