转化糖浆

转化糖浆菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

绵白糖
400g
水
200g
耐心
40分钟
小奶锅
一个
新鲜榨取柠檬汁
50g
小毛刷
一个

转化糖浆做法步骤

1
糖和水一起放入锅中轻轻搅拌，中大火烧开停止搅拌。
2
将新鲜榨取的柠檬汁倒入锅中，不要搅拌！！！！不要搅拌！！！！！转小火。
3
一直小火保持40分钟，不要搅拌！！！！不要晃动！！！！如果锅边有溅起来的糖，用小毛刷蘸水刷一刷就好，不要蘸很多水。
4
40分钟后，糖浆呈现琥珀色就可以关火了。等晾凉装瓶即可。
5
装瓶

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