家常水煮鱼

家常水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
一个
豆腐
一块
五花肉
一块
大葱
3根
老姜
一个
火腿肠
1根
乌鱼
1条

家常水煮鱼做法步骤

1
鱼在超市杀好，鱼片
2
将鱼洗干净，放入盆中，加入少量淀粉，一个蛋清，盐，鸡精，料酒，腌制15分钟
3
吵料，加入三大勺郫县豆瓣，放入大葱等吵料
4
五花肉切片，熬干，备用。火腿肠切片，厚一点，备用。豆腐，油煎，备用
5
炒料放入，加水，烧开。放入鱼头和脊骨，煮5分钟，起锅。放入鱼片，3分钟。并放入备好的五花肉，火腿，豆腐，放入锅中，煮两分钟。起锅
6
撒上干辣椒，辣椒面等粉状调料。烧油，油烧好后淋在盆中。好了

菜谱做法推荐