剁椒蒸白鱼
主料
姜
2片
蒜
2半
料酒
1勺
盐
适量
剁椒
1勺
大葱段
适量
白鱼
2条
剁椒蒸白鱼做法步骤
1
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白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干。
2
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少量盐均匀抹在鱼身两面，1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝，蒜末，葱段撒在鱼身上，加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。
3
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沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。
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