私房酸菜鱼

私房酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
两大勺
蛋清
一个
酒
一大勺
鸡精
适量
油
适量
干淀粉
适量
酸菜
200克
胡椒
适量
芝麻
适量
黑鱼一条
1.5千克

私房酸菜鱼做法步骤

1
准备材料
2
鱼肉加入鸡蛋清，料酒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制5分钟
3
加入酸菜炒制变色，放入鱼头焖一下
4
加入开水大火煮开，放入鱼骨，开始调味
5
煮3分钟捞出
6
大火煮开加入鱼片，快速搅开，煮起来30秒即可
7
加入花椒，干辣椒，芝麻，葱段 锅里油烧热浇上 开吃
8
香喷喷的酸菜鱼做好啦，开吃吧

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