香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
适量
干辣椒
6-7个
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
小龙虾
600g
姜蒜
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
干辣椒剪小段，用开水浸泡掉辣味，沥掉水待用。泡过的好处是辣而不燥。辣椒水不要的哦。另外，花椒用开水浸出花椒水，花椒粒不要。浸泡时间在5分钟左右。
2
起油锅，下姜蒜，中小火爆香，倒入干辣椒段，洗净的小龙虾，改大火翻炒。
3
倒入花椒水，料酒，八角，香叶，糖，盐，酱油，焖煮至少10分钟以上。
4
淋香油起锅喽。

菜谱做法推荐