鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
青椒
适量
淀粉
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
猪里脊
250g
笋丝
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
猪里脊切成条，放入料酒适量，盐适量，淀粉适量，搅拌均匀，看到肉黏了就可以了
2
笋丝，木耳丝焯水后捞出控干，青椒切丝，胡萝卜切丝
3
葱姜蒜切好备用
4
将醋一勺，酱油一勺，料酒一勺，糖两勺，水淀粉2勺调在一起，调成鱼香汁
5
郫县豆瓣酱放油锅中小火炒出红油后放入肉丝炒熟
6
然后放入胡萝卜丝炒
7
最后放入焯好的笋丝和木耳丝炒熟
8
最后倒入调好的鱼香汁，煮开后稍微收汤即可

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