京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
两勺
葱
半根
鸡蛋
三个
白砂糖
半勺
香菜
一根
生抽
一勺
里脊肉
200克
老抽
一勺
黄瓜
半根
白芝麻
适量
甜面酱
一勺
土豆淀粉
一勺
千张
一个

京酱肉丝做法步骤

1
里脊肉丝加料酒和淀粉拌匀放十分钟
2
油热后倒入肉翻炒至变白。捞出备用
3
重新起锅烧油，倒入鸡蛋液，摊一个大饼，捞出备用
4
调酱，一勺甜面酱，一勺生抽，一勺老抽，半勺料酒，半勺水。重新起锅烧油，放葱花，放肉丝，翻炒后倒入酱料，收汁出锅。
5
豆皮上依次放鸡蛋饼，葱丝，黄瓜，香菜，从一头卷起，斜刀切段。
6
食用

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