糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
白糖
适量
五香粉
适量
带鱼
3条

糖醋带鱼做法步骤

1
把带鱼洗干净切段。
2
料酒、盐腌带鱼半小时。
3
葱切段、蒜切片、姜切粗丝，拿一空碗倒入酱油、醋、白糖，把葱、姜、蒜加入搅拌均匀备用。
4
把锅里倒入适量的油烧热，把腌好的鱼裹上鸡蛋倒入油中炸成两面金黃即可。
5
将炸好鱼捞出装盘，锅底留少量油把大料、花椒炒出香味，把鱼侄入锅中，翻炒均匀倒入事先调好的汁，放点鸡精收汁。
6
出锅时撒上香菜。

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