俄式暖汤Солянка

俄式暖汤Солянка菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
胡萝卜
1根
茴香
一小把
猪肉
200g
西红柿
2个
洋葱
2个
包菜
200g
橄榄
100g

俄式暖汤Солянка做法步骤

1
准备食材:猪肉200g,胡萝卜一根,包菜200g,土豆3个,西红柿2个,橄榄100g,茴香一小把,洋葱2个,小葱少许.
2
首先把一整个洋葱和肉放进锅里,放满水煮高汤大概1.5个小时.注意,洋葱煮到20分左右的时候要拿出来丢掉.
3
收拾余下食材,洋葱胡萝卜切碎,包菜切丝,西红柿切成小块,茴香和香葱切碎,土豆切小块,橄榄切成小圆圈状,备用.
4
把切好的洋葱和胡萝卜放进平底锅炒至金黄色.
5
把切好的西红柿放入平底锅,可以撒一点盐.
6
高汤煮1.5个小时后把猪肉取出切成小块备用.
7
把切好的土豆放入高汤中.
8
土豆煮至3-5分沸腾后放入切好的包菜.
9
包菜丝煮3-5分放入平底锅里炒好的食材.
10
小火慢炖,放入切成块的猪肉,并且撒盐依喜好调和咸淡.
11
再煮一会儿依次放入橄榄.
12
汤快煮好的时候放入茴香和葱,最后一步放入的总是青菜.
13
美味的汤完成了!
14
乘出热汤加上酸奶油或者蛋黄酱配上面包享受可以当早午晚餐的美味吧!

菜谱做法推荐