红烧糖醋带鱼

红烧糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
淀粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
带鱼
适量

红烧糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼洗净切段；放入葱（切段）、姜（切片）、料酒腌制20分钟（10mins换一面腌）
2
腌制好的带鱼控干水分，两面均匀的铺上一层干淀粉，依次做好；热锅倒油放入粘好淀粉的带鱼；待两面煎黄盛出备用
3
再次切好葱姜蒜备用； 调酱汁：清水半碗、老抽两勺、醋三勺、糖一勺、料酒一勺 调好备用
4
锅中放入葱姜蒜爆香，放入带鱼，倒入酱汁，闷2-3mins即可出锅

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