秘制叉烧

秘制叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

生抽
10g
蜂蜜
20g
生姜
4片
叉烧酱
60g
海鲜酱
20g
寿司酱油
5g
涂抹材料
适量

秘制叉烧做法步骤

1
猪里脊整条洗净，晾干。
2
准备好腌制酱料，姜片，准备腌制。
3
腌料搅拌均匀，涂抹完成后，用牙签在肉上戳很多洞，这样让它充分吸收。（盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜）
4
准备烤肉前，倒好蜂蜜
5
整条肉仔细刷上蜂蜜
6
烤箱底盘包上锡纸，否则很难清洗
7
烤箱预热200度，热风烤，把涂好蜂蜜的里脊肉放入中层烤架上，25分钟左右，再翻面烤。其中可以再涂抹1-2次蜂蜜。
8
25分钟左右，再翻面继续烤，15-20分钟左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可。
9
烤好的叉烧色泽红亮，非常漂亮

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