带鱼烧茄子
带鱼烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
适量
生抽
半勺
茄子
一个
老姜
适量
耗油
半勺
带鱼
6截
独蒜
4个
红辣椒青辣椒辣椒
4个
带鱼烧茄子做法步骤
1
茄子切长条放盐水里泡十分钟
2
冷锅起油，油烧到6成热把切好姜放进锅里煸一下
3
然后把带鱼放进去两面煎至金黄
4
把煎好的带鱼夹起装盘里，锅里煎带鱼剩下的油把蒜米红辣椒放进去煸香
5
然后把茄子从盐水里捞出直接放锅里，放适量的盐，生抽，耗油翻炒下把煎好的带鱼放进去盖上锅盖，转小火焖十分钟，把青辣椒放进去翻炒下即可
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