剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
醋
1/2勺
盐
1/2勺
鸡精
1/6勺
生抽
2勺
白胡椒粉
1/6勺
大葱
1/4根
朝天椒
5个
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个
自制剁辣椒
2勺

剁椒鱼头做法步骤

1
准备食材
2
鱼头去鳃洗净，倒入料酒，抹匀
3
姜切片
4
蒜拍碎
5
蒜瓣与姜片放在鱼头上
6
放入蒸箱，蒸五分钟
7
模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：5分钟➡️开始
8
到时间后，取出鱼头，拿掉葱姜蒜
9
铺上剁椒
10
另一半铺上红辣椒
11
撒上少许盐
12
放入蒸箱中
13
模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：15分钟，➡️开始
14
到时间后，取出，撒上葱花即可

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