麻酱凉面

麻酱凉面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
香油
3g
盐
2g
香菜
1小把
生抽
15ml
黄瓜
半根
辣椒油
3个
泡椒
2个
芝麻酱
50g
熟白芝麻
10g
面条
100g
花生酱
20g
冰块
数块
白开水
适量
麻辣花生碎
20g
特调芝麻酱
适量

麻酱凉面做法步骤

1
香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。 芝麻酱 花生酱 糖 生抽混合搅拌均匀。
2
加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。
3
再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。鲜面条入锅煮熟。
4
白开水倒入碗中，加入适量的冰块。 把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

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