宜春人的剁椒鱼头

宜春人的剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
适量
料酒
适量
蚝油
1勺
盐
少许
鸡精
适量
生抽
2勺
剁椒
一包
粉皮
适量
鱼头
一只

宜春人的剁椒鱼头做法步骤

1
准备去新鲜胖头鱼 清洗干净 打上花刀
2
准备好
3
加盐
4
鸡精
5
味精
6
生姜
7
料酒
8
生抽
9
蚝油
10
涂抹均匀 腌制半小时
11
粉皮下锅煮一分钟
12
捞出冷水清洗干净
13
垫入盘底
14
铺上鱼头
15
撒上剁椒酱
16
放入锅中
17
盖上锅盖 蒸20分钟 端出来撒上葱花 淋热油即可

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