山楂酱
主料
糖
500g
水
1000g
山楂去根蒂去籽后
1000g
山楂酱做法步骤
1
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山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2
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放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
3
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一直炒至很粘稠即可。也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
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