西葫芦鲜虾饼

西葫芦鲜虾饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
1g
植物油
适量
生姜
1片
西葫芦
1个
鲜虾
6只

西葫芦鲜虾饼做法步骤

1
6只鲜虾去头尾，把虾壳剥去。
2
把腹背的虾线挑出。
3
烧一锅水，放入1片生姜，把虾仁放进去。
4
煮熟后捞出，沥干备用。
5
把西葫芦洗净，切成薄片。
6
再细细切丝。 尽量切细一些，做出来的小饼口感会更细腻。如果有擦丝器的话也可以擦丝器。
7
搅拌碗里打入2个鸡蛋，用筷子充分拌匀。
8
把蛋液淋入西葫芦丝当中，调入1g盐。 给1岁左右的宝宝做这道辅食的话，盐可以省略不加。
9
再加入40g中筋面粉（普通面粉）。
10
用筷子充分搅拌均匀。 注意面糊不要和的太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软嫩。
11
平底锅热锅少油，舀入适量食材，摊成饼状。
12
在中间放入虾仁。
13
加盖小火煎至底部凝固。
14
翻面，继续小火煎至另一面凝固。
15
两面煎至微黄熟透后，即可出锅。
16
完成

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