香辣莲藕焖猪手

香辣莲藕焖猪手菜谱做法

主料

料酒
1勺
干辣椒
3g
盐
适量
葱花
3g
八角
2个
生抽
2勺
白糖
1勺
莲藕
1根
姜片
3片
老抽
1勺
小葱
1根
猪手
1个

香辣莲藕焖猪手做法步骤

1
猪手洗净。
2
锅中加入水，姜片，1勺料酒煮沸，放入猪手焯水。
3
焯好后用流水洗净浮沫。
4
辣椒八角备好。
5
葱姜改刀切好。
6
热锅冷油，下辣椒炒出辣味。
7
在下葱姜炒香。
8
加入猪手，生抽，老抽，料酒，翻炒至猪手上色。
9
加入适量开水，没过猪手
10
加盖焖煮40分钟左右，至煮至7分熟
11
猪手快闷好的时候，将莲藕去皮洗净。
12
切成滚刀块
13
放入锅中。
14
加少许盐
15
白糖翻炒均匀，继续加盖焖煮至莲藕断生。
16
食材全部闷熟后，开盖收汁即可~
17
出锅装盘，撒上少许葱花即可~
18
成品图~
19
成品图~
20
成品图~
21
成品图~

菜谱做法推荐