蜜汁红烧肉
蜜汁红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
糖
适量
大蒜
若干
盐
少许
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
800g
黄瓜片
适量
蜜汁红烧肉做法步骤
1
五花肉切块放料酒腌制20min
2
水烧开倒入五花肉水再次开时捞出并洗去浮色
3
肉沥干水。 锅烧热倒入少量油烧热。放糖(我放的是细砂糖化的会比较快)多放些糖。。 小火熬成液体状
4
倒入五花肉充分翻炒放入姜片
5
加入大蒜子。。 多放些。。。 生抽老抽翻炒。。 加入水(差不多盖住肉的3/4的量)放香叶。八角。大火烧开转小火焖30分钟
6
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加少许盐。放入黄瓜片。收干水
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