美味水煮鱼

美味水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
适量
鱼肉
300g
葱姜蒜辣椒花椒
适量
金龙鱼外婆菜籽油
适量
料酒白胡椒淀粉
适量

美味水煮鱼做法步骤

1
特殊时期，只买到巴沙鱼，无刺。将鱼切片，放入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟
2
准备自己喜欢的配菜，切好备用。葱姜蒜辣椒花椒，香菜
3
起锅，放入菜籽油，烧热后放入葱姜蒜辣椒花椒，爆香，要掌握火候，然后放入火锅底料一块或者豆瓣酱一勺，炒出红油。然后加水
4
水开，可把料渣捞出，依次放入蔬菜，煮熟捞出，放入盆中
5
鱼肉放入锅中，用筷子划散，煮熟带汤一起放入盆中的菜上。码上葱蒜，辣椒，烧热菜籽油，淋上
6
撒上香菜，拌均。美味的水煮鱼，开吃吧

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