红烧排骨烧土豆胡萝卜

红烧排骨烧土豆胡萝卜菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
蒜
少许
料酒
1勺
花椒
少许
土豆
400克
胡萝卜
200克
冰糖
少许
葱
少许
桂皮
少许
八角
4个
生抽
3勺
老抽
1勺
耗油
1勺
郫县豆瓣
1勺
猪小排
500克

红烧排骨烧土豆胡萝卜做法步骤

1
事先两排骨清水浸泡一小时
2
高压锅放姜片和花椒，压15分钟，取出。
3
土豆，胡萝卜切块，焯水，备用。
4
准备好需要的配料，葱切段。
5
起锅烧油，炒化冰糖加入排骨，翻炒上色，加入葱姜蒜，大料和郫县豆瓣，翻炒入味，加入料酒，翻炒2分钟，下入土豆，胡萝卜继续翻炒2分钟，加入排骨汤，盖盖中火慢炖，20分钟出锅。
6
所有食材都入口即化，味道销魂。

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