自制美乃滋

自制美乃滋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
1g
白醋
5g
植物油
150ml
蛋黄
1个

自制美乃滋做法步骤

1
蛋黄加细砂糖和盐搅拌到糖开始融化
2
然后开始加油，开始时要一滴一滴慢慢加，边加边搅拌，加入两大勺后可以逐渐加快加油的速度。
3
搅拌到美乃滋变得浓稠时加入白醋，这时大概加了三分之一的油。
4
加入白醋拌匀后继续一勺一勺地加入油。
5
这个配方里的油都加完后大概就是这样的状态，如果你喜欢更浓稠的美乃滋就再加20-50ml的植物油，如果你喜欢比较稀的质地就慢慢加一点水来调节。

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