家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
葱
适量
八角
适量
五花肉
500g
海鲜酱油
适量
川椒
适量
红烧酱油
适量
东北干豆腐
259g

家常红烧肉做法步骤

1
1、备料：五花肉切好寸段
2
2、葱段、八角适量
3
3、砂锅放好水备用（最好是纯净水）。
4
大勺中放好水，肉要冷水入锅，加入一点儿料酒和白醋（除去肉的其他味道）。等烧开后15到20分钟即可。
5
捞出用冷水冲净，放好待用。
6
6、大勺内放入少许油，把葱、大料，也可加一个干川椒，煸炒出香味放入五花肉继续煸炒。再加入海鲜酱油、红烧酱油煸炒五分钟后，倒入砂锅备好的水中。
7
7、大火烧开后，改小火慢炖60分钟，加入东北干豆腐（这个可加可不加，依个人喜好而定）。继续小火30分钟后，加入盐适量、冰糖适量（3块左右就可），继续小火10分钟，完成。
8
8、出锅倒入自己喜欢的器皿，加香菜点缀即可。

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