萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5g
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
胡萝卜
2个
盐
少许
八角
3颗
生抽
2汤匙
老抽
1茶匙
大葱
1/2根
羊肉
600g
小米椒
2个

萝卜羊肉煲做法步骤

1
羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出
2
将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块
3
锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香
4
放入羊肉块，大火翻炒
5
炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味
6
兑入温水，与羊肉持平即可
7
转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟
8
接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可

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