教你做出糖醋排骨的灵魂

教你做出糖醋排骨的灵魂菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
排骨
1000克
葱
三段
芝麻
2茶匙

教你做出糖醋排骨的灵魂做法步骤

1
买回来的肋骨切成寸段后，用清水洗净，在冷水中泡一会，将血水泡出来后倒掉。
2
肋排里放姜片和葱段。
3
肋排放进锅里煮三十分钟
4
将肋排捞出沥干水份，排骨汤也盛出来备用。
5
按上面的腌料比例把肋骨腌制20分钟
6
按糖醋汁的比例，将糖醋汁提前配制好。
7
平底锅里倒少许的油，将腌制好的肋排放进去煎制。煎制两面变得焦黄色时，放入盘内备用。
8
平底锅里倒入糖醋汁和少许的排骨汤，然后将煎好的肋排倒进去。
9
小火焖煮10分钟后，大火收汁，出锅时撒些芝麻。

菜谱做法推荐