辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
1小把
郫县豆瓣酱
一勺
干辣椒
6个
糖
一勺
鸡精
半勺
生抽
20克
辣椒面
一小撮
蒜瓣
6个
鸡腿
2个

辣子鸡做法步骤

1
鸡腿脱骨。鸡皮朝下小火煎出鸡油，捞出沥干油份后切小块。
2
用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。
3
倒入鸡块翻炒。
4
淋入料酒。
5
淋入生抽。
6
加入干辣椒。
7
加白糖。
8
出锅前加入鸡精、辣椒面翻炒均匀即可。

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