紫薯粉蒸肉

紫薯粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
两片
蒜
3粒
排骨
1斤
糖
适量
蚝油
10克
盐
适量
香叶
3片
八角
1个
五花肉
半斤
醪糟
两勺
糯米
100克
腐乳
1块
紫薯
2个
糙米
50克
荷叶
1张

紫薯粉蒸肉做法步骤

1
排骨丶五花肉浸出血水！
2
揸干水份
3
加入调料，和均匀腌制2小时！
4
蒸粉炒香
5
炒香后，晾凉！
6
放入打碎机，打碎！
7
干荷叶，用水泡软！
8
紫薯切块备用！
9
放入蒸粉，与排骨丶五花肉搞匀！ 这步前最好先用淀粉和一次，这样蒸粉粘合会更好，这一步我省略了，后面出品效果不好！
10
蒸笼铺好荷叶，放紫薯垫底！
11
放入五花肉丶排骨！
12
蒸15一20分钟即可！ 我时间问题，用了压力锅，最好用普通蒸锅！
13
起锅，撒上葱花！

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