鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
主料
料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
5汤匙
冬笋
一小颗
剁椒
一汤匙
香麻油
一茶匙
鱼香肉丝做法步骤
1
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肉丝 加入生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、粉、橄榄油腌制（顺序有先后）
2
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拌好调料：红泡椒末、蒜末、姜末
3
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泡耳子 汆水切丝 莴笋丝 胡萝卜丝
4
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葱段
5
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料酒 生抽 醋 白糖（万能比例1234）豌豆粉
6
热油爆香 料头炒散肉丝
7
撇开或捞出肉丝 炒三丝
8
炒熟后加入 大火炒鱼香料汁
9
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准备起锅放入葱段翻炒出锅
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