啤酒红烧肉

啤酒红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
一小段
八角
2朵
啤酒
一瓶
生抽
3勺
生姜
5片
山药
一根
少肥多瘦肉
1000g

啤酒红烧肉做法步骤

1
我喜欢肥瘦相间的，所以这次选择的不是特别瘦的五花，过水焯去腥味
2
山药削皮滚刀块，提前放入电饭煲，备用，等着焯好的五花肉
3
桂皮，香叶，青花椒，蒜瓣，香葱段，姜丝，红椒，冰糖
4
先把冰糖化开
5
倒入焯好的五花肉，翻炒均匀上色
6
再把调料放进去翻炒一下
7
倒入电饭煲，倒入啤酒，不一定非要一整罐，只需要稍微没过食材就可以了。
8
可以出锅了，口感不错，没有啤酒味，已经融入到了肉里面，肥，却不是米口的那种。很鲜嫩。可以试一试。

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