提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

淡奶油
250g
蛋黄
1个
蛋白
1个
可可粉
适量
糖粉
100g
咖啡
适量
奶油芝士
150g
吉利片
10g
手指饼干
适量
威士忌
25g

提拉米苏做法步骤

1
将吉利片放在碗中加入开水，放在锅隔水加热备用。
2
将蛋白和蛋黃分开。
3
将芝士和蛋黃搅拌均匀。
4
加入威士忌搅拌均匀。
5
将蛋白和糖粉稍稍打起。
6
加入淡奶油，使用东菱打蛋器搅拌。
7
打到干性发泡即可。
8
将融化的吉利片慢慢加入芝士糊里。
9
然后打好的淡奶油分两次加入。
10
搅拌均匀即可。
11
用锡纸包住模具放烤盘上。
12
将手指饼干放入模具中摆好。
13
刷上咖啡，跟着倒入芝士浆。
14
然后再铺一层手指饼干，再倒入芝士浆，跟上面做法一样。
15
将表面刮平。放入冰箱冷冻1-2小时。
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冰硬后，用火枪或热风机将模具取出，在表面筛上可可粉。
17
成品。
18
成品。

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