紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20g左右
牛奶
喜欢香甜可以用牛奶代替水
酵母
3～5g
蒸熟的紫薯
200g左右
低筋小麦粉
250g

紫薯玫瑰花馒头做法步骤

1
首先蒸熟紫薯，倒入面粉，酵母，糖（最好先用温水融化），慢慢倒入上述材料中（千万不要一次性倒入，面粉里水少了可以慢慢加，多水就只能加面粉咯。所有材料混合均匀揉成光滑面团，静等2小时左右让面团发酵。
2
分好5等份一样大小的擀成5个大小差不多的圆片，令取小一点的面团撮成长条作花心，中间用筷子压一条痕。
3
从花心开始卷起来，中间切开就成了两朵玫瑰花了。
4
做好花形后等20分钟醒面就可以下锅蒸了，冷水放入锅内一起大火蒸15分钟即可。

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