花式馒头

花式馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
酵母
5g
中筋面粉
500g
牛奶或水
250g左右

花式馒头做法步骤

1
第一步先和面团，用面包机也可以。水要分次加，根据面粉的吸水量加入。
2
温暖处发酵。用手按下面团不回缩，用手拍面团有空的声音就好了。如果面团沾手，有酸味就是发过了。
3
揉匀排气后分成小剂子，滚圆，静置10分钟。
4
擀成面片和花心。
5
五张排放，用筷子压一下，放上花心。
6
卷起后从中间切开。
7
整理一下放在刷了油的笼上。
8
做成花瓣
9
绣球和蝴蝶
10
小猪猪也很可爱。
11
盖上盖子，再发个20分钟左右。开火有蒸汽出来后计时，15分钟左右。

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