梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
适量
八角
3颗
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
辣椒
适量
五花肉
250g
大葱
适量
小茴香
20颗
腐乳
适量
梅菜
100g

梅菜扣肉做法步骤

1
准备好所有食材。五花肉洗净，下锅煮半小时。有毛拔毛，除浮沫。
2
捞出五花肉至凉时抹上适量蜂蜜和老抽，下平底锅煎至两面金黄，捞出备用。
3
根据个人口味将五花肉切片，放碗里摆好，淋上生抽，腐乳汁。待用……
4
平底锅放油，爆炒葱姜蒜及调料，翻炒后放入洗干净的梅菜，加入少许水，翻炒出锅后铺盖在五花肉上。
5
蒸锅加水，将食材蒸一个半小时，出锅。将碗反扣在盘子里。如图，美味的菜肴做成。
6
配上自己蒸的荷叶饼，口味超赞。

菜谱做法推荐