鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

姜
一小块
蒜
3瓣
泡红辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
半颗
清水
适量
湿淀粉
适量
盐
适量
油
适量
白糖
适量
木耳
若干朵
猪瘦肉
300克
笋
小半块

鱼香肉丝做法步骤

1
准备好所需材料。
2
将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。
3
将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。
4
木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。
5
锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。
6
将肉丝炒散变色盛出待用。
7
另起锅，爆香葱姜蒜。
8
加入泡红辣椒末炒香。
9
放入木耳丝和笋丝翻炒几下。
10
加入提前炒好的肉丝。
11
倒入料汁。
12
最后加入少量葱花炒匀即可出锅。

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