新手的糖醋排骨

新手的糖醋排骨菜谱做法

主料

料酒
一勺
排骨
一根
葱
一小撮
生抽
2勺
白糖
3勺
陈醋
2勺

新手的糖醋排骨做法步骤

1
买来的排骨切小块一点，然后清水洗净
2
然后把水烧滚，把排骨放里面焯一下水，再捞出来
3
然后再烧滚水，把焯完水的排骨放里面煮，中小火，要水一直滚的状态30分钟，水稍微多一点，因为要留汤
4
蹭煮排骨的时间可以调汁，一勺料酒，两勺生抽，两勺陈醋就是家里的普通勺
5
煮好的排骨放入调好的汁里，腌放20分钟，煮排骨的汤放一边备用
6
腌渍好的排骨洗干净，(腌的调料不要倒了，还有用)，晾水，锅内放油，烧热后把排骨放里面炸至金黄，不用炸太久，太久的话排骨太老了
7
炸好的排骨捞出来，剩油可以炒菜
8
把炸好的排骨放入锅内，再把剩余的调料倒锅里，把排骨汤倒锅里，没过排骨多一点，再放三勺糖，小火焖5到8分钟，然后大火收汁，收汁的时候再放一勺陈醋
9
盛出撒上点白芝麻，葱花，就可以了，很好吃的

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