红烧小龙虾

红烧小龙虾菜谱做法

主料

料酒
1勺
酱油
2勺
香叶
1片
桂皮
1块
八角
1个
白醋
1小杯
油盐
适量
小龙虾
1.5斤
姜蒜
1小蝶

红烧小龙虾做法步骤

1
准备好原材料；
2
小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个时半；
3
捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾；
4
从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；
5
从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；
6
锅中倒入适量的油， 放入姜蒜进去煸炒；
7
翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒；
8
加入处理好的小龙虾进去翻炒；
9
翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；
10
加入适量的水；
11
加盖炖煮10分钟；
12
加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
13
端上桌了。

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