特制香辣小龙虾

特制香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
2段（切丝）
蚝油
10克
盐
少许（口味淡的不放）
香叶
5克
草果
1粒
桂皮
一段（拍碎）
八角
1整个
啤酒
500克
白砂糖
约5克
熟芝麻
少许
蒜蓉
15克（喜欢可多加）
小龙虾
1000克
鲜酱油
少许
姜蓉
少许（可切片）
小米椒
根据自己口味
自制辣椒
3小勺

特制香辣小龙虾做法步骤

1
清洗干净并减去爪子，头不要剪不然汤汁进去影响肉质Q弹！
2
洗净后控干，尽量不要太多水！
3
倒入油后大火烧热(油尽量没过小龙虾），然后把小龙虾倒入，用勺子翻炒1-2分钟后捞出控干待用！
4
放入少许油（用之前的油），再放入各种香料、葱姜蒜、小米椒等小火把香味煸炒出来后倒入小龙虾！
5
加入啤酒（如没有啤酒料酒也可以）、耗油、鲜酱油、糖、我自制的辣椒酱！大火烧至留有少许汤汁，撒上少许芝麻后出锅！
6
美味的特制香辣小龙虾完成！ 快与家人们一起分享吧！

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