红汤花蛤豆腐

红汤花蛤豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花蛤
适量
德庄大火锅底料
适量

红汤花蛤豆腐做法步骤

1
豆腐切块。
2
花蛤的处理：锅内放水烧开后放入花蛤，花蛤开口后捞出，烫花蛤的水滤清待用。
3
锅内倒油，放入底料和麻椒粒。小火翻炒。
4
将底料炒出红油炒香。
5
将豆腐块入锅翻炒。翻炒的时候转中火，力度要小。
6
倒入滤清的烫花蛤的水，转大火烧开，烧开后转中火炖制25分钟。
7
炖至汤汁变稠。
8
放入烫好的花蛤，中火炖制5分钟好可。

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