腊肉鸡蛋酱

腊肉鸡蛋酱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
豆瓣酱
适量
大葱
适量
腊肉
适量

腊肉鸡蛋酱做法步骤

1
鸡蛋打匀，放少量盐，加点水。然后放锅里煎成块状盛起备用
2
切好腊肉，葱花，辣椒末
3
架起油锅，生姜，大蒜末，葱全部放进去一起炒，炒出香味后放腊肉，火不要太大，把腊肉炒的透明油释放出一些后再放辣椒，豆瓣酱，老抽，糖（少量）等调料，我没有放盐，因为豆瓣和腊肉都是咸的。最后加入鸡蛋，翻炒均匀，出锅
4
成品

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